La Vigna
La tenuta e il territorio
Berchidda, nel cuore della Gallura: colline di granito, maestrale e sole.
Un luogo, prima di tutto
Il vino comincia molto prima della cantina
La vigna cresce su terreni che conosciamo pianta per pianta. Suolo granitico, esposizione e maestrale disegnano il carattere delle nostre uve; noi ci limitiamo ad assecondarlo, con rese basse e interventi ridotti al minimo.
Dove siamo
Nel cuore della Gallura
- Comune
- Berchidda (OT)
- Territorio
- Gallura, Sardegna del nord
- Suoli
- Colline granitiche, ricche di minerali
- Venti
- Maestrale
- Clima
- Mediterraneo, con forti escursioni termiche
Una sola tenuta, in un solo comune: tutto quello che finisce in bottiglia nasce entro questi confini.
I vitigni
Varietà autoctone, curate una per una
Un bianco che è il simbolo di questa terra e due rossi della tradizione sarda, strutturati e di carattere, capaci di raccontare la generosità dell'isola.
Il lavoro nelle stagioni
Un anno intero per una bottiglia
Inverno
Dicembre — Febbraio
I filari riposano. Si pota pianta per pianta, decidendo un tralcio alla volta quanta uva porterà l'anno che viene.
Primavera
Marzo — Maggio
Le gemme si aprono e fra i filari torna l'erba fiorita. È il momento più delicato: una gelata tardiva si porterebbe via il germoglio.
Estate
Giugno — Settembre
L'uva invaia e matura sotto il sole della Gallura. A fine estate comincia la vendemmia: manuale, scaglionata, passando più volte fra gli stessi filari.
Autunno
Ottobre — Novembre
A vendemmia conclusa le foglie virano all'oro. Il lavoro si sposta in cantina, mentre la vigna si prepara di nuovo al riposo.
Filosofia produttiva
Qualità autentica, garantita a mano
Agricoltura sostenibile
Lavoriamo nel rispetto dei cicli naturali della vite e della terra che la ospita.
Vendemmia manuale
Si raccoglie a mano, grappolo per grappolo, quando l'uva è pronta — non quando conviene.
Cura di ogni fase
Dalla potatura alla bottiglia, ogni singolo passaggio della filiera è seguito da noi.
«Tra i filari impariamo la pazienza, in cantina affiniamo il lavoro, in ogni calice condividiamo la storia della nostra famiglia.»
La Cantina
Dove l'uva diventa memoria: fermentazioni lente e affinamenti senza fretta.
Visite
Cammina tra i filari con noi
Accogliamo visitatori su appuntamento per passeggiate in vigna e degustazioni in cantina.
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